Что можно и нельзя есть перед донацией

Начинающий донор хоть раз задавался вопросом: «А есть ли какие-то ограничения по питанию перед сдачей крови?» Опытный донор такими вопросами не задаётся: он просто обращается к чек-листу продуктов, которые можно и нельзя есть перед донацией.

В этой статье расскажем:
1. Какие продукты можно употреблять перед донацией;
2. Какие продукты нельзя употреблять перед донацией;
3. Почему важно придерживаться ограничений по еде;
4. Идеальное меню для донора, который готовится к сдаче крови;
5. Идеальный завтрак донора в день донации.

Какие продукты и блюда можно употреблять перед донацией?

Ответственные доноры за 24 часа до донации начинают придерживаться особого режима питания — донорской диеты. Перед сдачей крови они сознательно ограничивают употребление одних продуктов и переходят к употреблению других.

Что обычно едят доноры во время донорской диеты:

овощи* в любом виде (кроме жареных): можно свежие, варёные и запечённые овощи;
каши на воде, макароны (не жареные и без масла);
фрукты**;
хлеб разных сортов и сдоба;
нежирная рыба или мясо в отварном виде или на пару;
морсы и компоты, а также сладкий чай;
варенье и джемы домашнего приготовления.

Какие продукты и блюда нельзя употреблять перед донацией?

любые жареные, копченые и острые блюда;
специи;
молочные продукты, в том числе йогурты, кефир и сливочное масло;
яйца;
сосиски и колбасные изделия;
чернику;
любые продукты с высоким содержанием красителей, консервантов и усилителей вкуса, например, чипсы и сухарики из магазина, кетчупы, майонезы и магазинные соусы;
соленья и маринады;
орехи, семечки и халва из-за высокого содержания жира;
*из овощей можно есть всё, кроме свёклы;
**из фруктов можно есть всё, кроме бананов, фиников, авокадо, всех цитрусовых и черники.

Почему важно придерживаться ограничений по еде?

Запреты на употребление определённых продуктов налагаются не просто так. Эти продукты в том или ином виде способны ухудшить состав и качество крови. Например, животные жиры, которые содержатся также в молоке и молочных продуктах, влияют на густоту сыворотки крови: если жиров в ней слишком много, то кровь становится невозможно разделить на компоненты. Кровь становится «жирной», а мельчайшие частички жира делают кровь мутной. Это явление называют хилёзом. Такую кровь (точнее — её компоненты) просто не допустят до переливания и утилизируют.

Ограничения на употребление свёклы и черники также придуманы не просто так: в некоторых случаях чрезмерное употребление этих продуктов может менять цвет плазмы крови.

Также стоит помнить, что за 48 часов до сдачи крови донор должен отказаться от употребления алкоголя. За 1–2 часа до донации — от курения.

Идёте на донацию впервые? Узнайте, что ещё важно сделать начинающему донору перед походом в центр крови.

Примерный рацион донора накануне сдачи крови

Накануне сдачи крови идеальным меню будет примерно следующее:

завтрак: каша и свежие фрукты;
обед: вареная телятина, индейка или куриная грудка с овощами на пару, салат из свежих овощей;
ужин (до 20:00): индейка, куриная грудка или отварная рыба с гарниром в виде гречневой каши, чечевицы или риса. Можно добавить к этому салат из свежих овощей или тушёные овощи.

Если вы не можете жить без сладкого, разрешены десерты в виде булочек с яблоками или черносливом, сезонные фрукты, повидло.

После ужина можно пить. Это может быть чай с сахаром, сок, морс или нектар, но не забудьте, что ограничение употребления бананов и цитрусов относится и к жидкостям, содержащим эти фрукты, так что апельсиновый нектар лучше убрать в холодильник на пару дней.

Варианты завтраков в день сдачи крови

Запомните, донация — это не сдача крови на анализы, приходить в центр крови натощак нельзя. В день сдачи крови вам обязательно нужно позавтракать. Вот хорошие варианты завтрака для донора: